Um petisco para aquecer a noite Strogonoff de frango pra comer com torradas. Receita fácil para 02:

250g de Sassami picado01 Cebola média02 Dentes de alho (grandes)01 Colher de mostarda01 Cubo de caldo de frango01 Colher de ketchup01 Colher de manteiga01 Colher de creme de leite fresco ou nata. 02 Colheres de farinha de arroz ou trigo.200 ml de água.50g de cogumelos Champignon em conserva picados em tiras bem finas.Misture a farinha no frango picado e reserve.Derreta a manteiga (opte por uma panela de fundo grosso, ou antiaderente, melhor de fundo grosso pois cria uma casquinha da farinha, que confere um sabor delicioso ao molho) e aqueça até que comece a ficar com um tom mais escuro, puxando para um marrom; doure o frango na manteiga, junte a cebola e o alho e refogue até dourar. 

Acrescente o caldo de frango (recomendo ralar ele sobre a panela para derreter mais fácil). Em seguida o ketchup e deixe refogar mais um pouco até que comece a grudar. 

Acrescente 100ml de água. Mexa até ferver. Acrescente a mostarda e o restante da água, mexa até ferver. Junte os cogumelos, mexa por 1min. Desligue o fogo e misture o creme de leite mexendo até ficar homogêneo. Sugestão de acompanhamento: torradas cortadas em triângulos ou tortilhas. 
O segredo do molho está na base feita da farinha que está empanado o frango mais a manteiga!

Estamos à disposição em caso de dúvidas ou sugestões!!!!

Até a próxima!

Cervejaria Ashby | História

A sugestão de hoje é uma combinação deliciosa de copa suína com macarrão modelo linguine.
Um prato com muito aroma e sabor.
A copa suína (ou capicola ) é uma carne curada. De modo geral podemos dizer que é um corte específico de carne que passa por um processo onde é temperado e desidratado com ajuda de ingredientes  específicos. De origem Italiana a copa suína é muito comum em regiões onde predomina a descendência desta nacionalidade.


O segredo desta receita é a utilização de ingredientes frescos.
Vamos precisar de:

2 dentes de alho
5 Tomates cereja
100g Copa suína
1 maço de salsinha
entre 150 e 200g de Linguine
4 colheres sopa de Azeite de oliva
Pimenta preta a gosto

Modo de preparo

Colo que 3l de água ( de preferencia filtrada) para ferver.
Corte a copa em fatias finas, e o tomate ao meio e reserve.
Amasse levemente os dentes de alho, sem remover a casca. Em uma frigideira com fundo grosso, coloque o azeite e o alho. Acenda o fogo e mantenha-o baixo  e deixe aquecer o óleo lentamente. Conforme for cozinhando o alho, remova a casca. Acrescente a copa fatiada, e a pimenta preta.
Quando a copa começar a ficar crocante acrescente os tomates cereja cortados ao meio. Quando o tomate de sinais de que está soltando a pele acrescente a salsa. Deixe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
Observe a água quando começar a ferver acrescente o sal e aguarde levantar fervura novamente, quando estiver borbulhando coloque o linguine e aguarde o cozimento até o ponto desejado, recomendo al dente, quando cortar a massa e perceber que não há nenhum ponto branco dentro. Como já mencionado na receita de macarrão com limão siciliano que você pode conferir aqui no blog.
Escorra o macarrão e misture o molho. Acrescente um pouco de pimenta preta moída na hora e está pronto.


E você? Alguma receita rápida de deliciosa para nos ensinar? Deixe aqui nos comentários para podemos conhecer
Valeu, até a próxima...

Recentemente muito comentada nas redes sociais, a coxa creme desperta todo tipo de gula rsrsrs. 

Para nossa surpresa encontramos uma receita com o mesmo nome num antigo caderno de receitas, daqueles cheios de embalagens coladas que toda família tem. Decidimos testar e aprovamos.